AUTEUR : Carolina Noé Dini
2018 - 1ère édition (portugais)
LANGUE : portugais brésilien
MARQUE: Editora Laszlo
ISBN : 978-85-5754-037-8
HAUTEUR : 21cm
LARGEUR : 21cm
PROFONDEUR : 1,7 cm
NOMBRE DE PAGES : 112
FINITION : Brochure
"Le livre Cozinha Extrasensorial, de Carolina Dini, nous invite à découvrir tout un monde de nouvelles possibilités à travers la bonne cuisine, car elle enseigne des recettes aux huiles essentielles brésiliennes avec un langage léger et poétique, qui ouvre les yeux du lecteur sur des saveurs et des odeurs inhabituelles. Elle croit que lorsque nous remuons la cuillère en bois, de nombreux enseignements sur la façon de vivre la vie sont révélés.
Dans les cours et ateliers qu'elle promeut pour apprendre aux gens à se rapprocher de l'univers culinaire, elle explique clairement que la cuisine est un lieu pour danser, faire une pause dans les problèmes, éliminer les préjugés, aimer les détails, faire quelque chose de simple avec quelque chose de spécial, affiner son palais, tester les limites, innover, méditer sur le temps qui passe, associer les odeurs aux souvenirs passés, comprendre le corps, se reconnecter avec l'univers, faire du poivre et des problèmes de brûlure quelque chose d'aigre-doux, s'adonner à de nouvelles odeurs, mélanger les saveurs et jouer avec les papilles.
Et de quoi d'autre est faite la vie si ce n'est de cela ?
Dans ce livre, vous trouverez 25 recettes uniques et insolites, réalisées avec des huiles essentielles de plantes brésiliennes.
CAROLINE NOÉ DINI
Carolina Dini est une avocate qui a commencé à cuisiner par hasard et a découvert tout un monde de nouvelles possibilités et une façon de guérir grâce à la bonne nourriture. Cette recherche a commencé comme une échappatoire à la monotonie alimentaire : les aliments habituels, avec les mêmes saveurs, couleurs et textures, ne vous réveillaient plus. Je voulais quelque chose qui la touche ! C'est en remuant les pots qu'il est devenu capable de voir la beauté dans des combinaisons simples. Il propose des ateliers et des cours, et écrit sur son blog www.cebolanamanteiga.com, où vous pouvez trouver plus de son travail et aussi découvrir des techniques de cuisson faciles à appliquer.
